Olio di Oliva: Proprietà, usi e benefici

L’olio d’oliva, noto fin dall’antichità per le preziose proprietà organolettiche, si ricava dai frutti della pianta dell’ulivo o Olea Europaea, appartenente alla famiglia delle Olacee. 

L’olio d’oliva, tra i più apprezzati oli vegetali presenti in natura, si ottiene mediante processi di pressione e spremitura a freddo della polpa delle olive, costituendo in questo modo un prodotto finale dall’aspetto fluido, dall’aroma caratteristico e da un colore che spazia dal giallo al verde intenso.

Compare tra gli oli più ricchi di acido oleico in quantità pari a circa il 62%, il più abbondante tra gli acidi grassi monoinsaturi a lunga catena presenti nell’organismo e al contempo noto per le spiccate proprietà nutrienti ed emollienti in particolare per i tessuti cutanei.

Oltre all’acido oleico, l’olio d’oliva racchiude in sé circa il 15% di acido linoleico, il 15% di acido palmitico e il 2% di acido stearico oltre a una frazione insaponificabile che varia dall’1 al 2% e che restituisce una notevole concentrazione di elementi antiossidanti.

Clorofilla, vitamina E, fitosteroli ad azione antinfiammatoria e rigenerativa, oltre allo squalene, uno dei principali componenti della superficie cutanea, sono solo alcuni esempi.

Indispensabile all’interno di un’alimentazione corretta e bilanciata, l’olio extra vergine di oliva rappresenta pertanto una preziosa risorsa benefica per l’organismo, restituendo innumerevoli benefici alla pelle, ai capelli e alle ossa.

Olio extra vergine di oliva proprietà

L’olio d’oliva è un grasso monoinsaturo composto quasi interamente da trigliceridi: gli acidi grassi più rappresentativi sono senza alcun dubbio l’acido oleico, l’acido linoleico e in ultimo l’acido palmitico. 

Alimento conosciuto per le molteplici virtù, appare indispensabile durante l’infanzia poiché concorre nel favorire e promuovere la crescita corporea, il processo di mielinizzazione del cervello così come la corretta formazione delle ossa, apparendo al contempo come un valido coadiuvante nella resistenza alle infezioni.

Durante l’età adulta appare invece efficace nella prevenzione dei principali disturbi a carico dell’apparato cardiovascolare, ripristinando il corretto livello di colesterolo nel sangue. 

Oltre a ridurre sensibilmente ogni tipo di rischio legato a patologie cardiovascolari, l’olio di oliva svolge un’importante azione antiossidante a carico della pelle e delle ossa in virtù delle elevate concentrazioni di vitamina E, la stessa che preserva dalla decalcificazione ossea, dall’osteoporosi e dalle fratture. 

Appare inoltre ricco di betacarotene o provitamina A, e di ulteriori sostanze antiossidanti quali i composti fenolici che riducono la formazione dei radicali liberi, principali responsabili dello stress ossidativo e dell’invecchiamento precoce.

Tra i migliori oli di oliva, compare senza alcun dubbio Gnavolini Raccolta Sapore Olio Extra Vergine 100% italiano, ottenuto mediante processi di spremitura a freddo che ne garantiscono le benefiche proprietà.

Perfetto da integrare nell’alimentazione, ben si presta a innumerevoli trattamenti di bellezza, complice la massiccia presenza di elementi antiossidanti che contribuiscono a renderlo un perfetto anti-age.

Olio di oliva benefici

L’assunzione regolare di olio di oliva nelle corrette quantità, che in genere equivalgono a circa 3 cucchiai al giorno, comporta innumerevoli benefici per la salute dell’organismo. 

Basti pensare che soli 100 grammi di olio d’oliva contengono ben 72,95 grammi di acidi grassi monoinsaturi, addirittura oltre il doppio dell’olio di girasole. In virtù di tale composizione, rappresenta pertanto uno dei condimenti più indicati per coloro che soffrono di colesterolo alto. 

Aiuta infatti a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo “cattivo” o LDL, senza incidere in alcun modo su quello “buono”, preservando in questo modo la salute e la funzionalità dell’apparato cardiovascolare e circolatorio.

L’olio di oliva è altresì ricco di fenoli, sostanze antiossidanti in gradi di fornire all’organismo la completa protezione non solo contro i processi infiammatori ma anche e soprattutto contro l’invecchiamento cellulare, permettendo di prevenire una vasta gamma di patologie quali forme tumorali e diabete.

Ottimo anche per i bambini, rappresenta un condimento indispensabile nell’alimentazione: proprio per questo sarebbe utile introdurlo già dalle primissime fasi dello svezzamento, intorno ai 6 mesi. 

L’olio extravergine d’oliva, infatti, contribuisce alla formazione delle ossa, al processo di mielinizzazione del cervello e alla crescita, rappresentando al contempo un valido aiuto per le difese immunitarie. 

In ultimo, ma non certo meno importante, l’olio di oliva è ricco di vitamina E, micronutriente che concorre nel preservare la salute delle ossa, proteggendole da osteoporosi e decalcificazione e, conseguentemente da tutti quei disturbi che ne possono derivare, quali ad esempio fratture ossee.

Delicato e straordinariamente aromatico, l’olio extravergine di oliva Lucius è ricavato da monovarietà Koroneiki. 

Ricco di acidi grassi, è indicato in ogni alimentazione sana e bilanciata, poiché preserva l’apparato cardiocircolatorio dalle più frequenti patologie cardiovascolari, aiutando a controllare i livelli di colesterolo nel sangue.

Olio di oliva pelle e capelli

Prezioso elemento benefico se integrato all’alimentazione quotidiana, l’olio di oliva si rivela un efficace trattamento di bellezza sia per la pelle che per i capelli, complice la spiccata e conclamata azione antiossidante, emolliente e nutriente.

I capelli secchi possono trarre facilmente beneficio dall’applicazione sotto forma di impacco, di olio di oliva, miscelato ad olio di jojoba e di macadamia.

Una volta inumidita la chioma, sarà necessario ripartire il composto sulle lunghezze, insistendo sulle punte, mantenendolo in posa per almeno 1 paio d’ore: effettuato con regolarità, l’impacco nutre in profondità la fibra capillare, rendendola progressivamente più sana, luminosa e brillante.

Non meno importante l’utilizzo dell’olio di oliva sulla pelle: sono sufficienti poche gocce applicate sul viso la sera prima di coricarsi, per rendere la pelle nutrita e perfettamente idratata, protetta dai danni provocati dai radicali liberi.

Tale rimedio appare indicato soprattutto per la pelle del corpo secca: in presenza di pelle grassa o acneica è preferibile miscelare una goccia d’olio alla crema viso abituale.

D’altronde non è certo un caso che proprio l’olio di oliva sia parte integrante nelle formulazioni di innumerevoli prodotti viso e corpo ad azione antiossidante e antietà.

Mediterranea Crema Giorno e Notte Viso Action 40 è una crema viso ad azione anti-età formulata con olio di oliva, acido ialuronico, Ribosio, Maca e Ginger, concepita per svolgere un’azione stimolante e rivitalizzante dei tessuti, prevenendo efficacemente i danni provocati dai radicali liberi.

Olio di oliva: opinioni e considerazioni finali

Prezioso elemento naturale ricco di virtù benefiche, l’olio d’oliva non presenta controindicazioni: occorre tuttavia prestare attenzione alla sua conservazione così alla quantità che ne viene consumata.

Essendo particolarmente calorico necessita di essere opportunamente dosato, specie se è necessario controllare il proprio peso corporeo e consumato entro 12/18 mesi dall’apertura della confezione, onde evitarne l’irrancidimento.  

L’olio extravergine d’oliva teme inoltre la luce e il calore: sarebbe dunque opportuno conservarlo in un luogo buio e fresco affinché non si ossidi e mantenga inalterate tutte le proprietà organolettiche che contribuiscono a renderlo unico. 

Non è certo un caso che nel corso dei secoli, si sia guadagnato l’espressione “oro verde” che ne identifica al meglio tutte le potenzialità.